Breakfast

朝食

営業時間　6:30～9:30（最終入店 9:00）　
会場　10階スカイダイニングソレイユ

営業時間
　6:30～9:30（最終入店 9:00）

会場
　10階スカイダイニングソレイユ

ホテル最上階八戸を一望できるレストランで
地産地消をテーマに
青森・八戸の郷土料理を取り入れた
60品目以上の和洋バイキング

期間限定メニュー新登場！

期間：9月1日～11月30日

南瓜のそぼろあんかけ

優しい風味の鶏そぼろあんが、南瓜のほくほく食感を引き立てます。

マッシュルームと
レンコンのアンチョビソテー

ジオファーム八幡平の冷涼な環境で育った身の引き締まった八幡平マッシュルームを使用。しゃきしゃきレンコンの歯ごたえ、アンチョビの塩気と風味がベストマッチ！

海の幸・山の幸
青森の食材

本州の最北端に位置し、日本海と太平洋、
それをつなぐ津軽海峡に囲まれている青森県では、
その厳しい気候から生まれる山の幸と
豊かな海がもたらす海の幸がそろう
食材の宝庫と呼ばれています。

海の幸
山の幸
青森の食材

本州の最北端に位置し、日本海と太平洋、それをつなぐ津軽海峡に囲まれている青森県では、その厳しい気候から生まれる山の幸と豊かな海がもたらす海の幸がそろう食材の宝庫と呼ばれています。

青森・八戸の郷土料理＆ご当地メニュー

ホテルの所在する八戸市は
日本有数の水揚げ量を誇る八戸漁港を有し
新鮮な魚介を使った様々な食文化が発展してきました。
八戸グランドホテルの朝食バイキングでは
八戸のご当地メニューに加えて
広く青森の郷土料理も取り入れたメニューをご用意致しました。

青森・八戸の郷土料理＆ご当地メニュー

ホテルの所在する八戸市は日本有数の水揚げ量を誇る八戸漁港を有し新鮮な魚介を使った様々な食文化が発展してきました。八戸グランドホテルの朝食バイキングでは八戸のご当地メニューに加えて広く青森の郷土料理も取り入れたメニューをご用意致しました。

魚介の
炉端焼き風

日本有数の水産都市として知られる八戸港は、”日本一の脂のり”と言われる「八戸前沖さば」や水揚げ日本一を誇る「イカ」など、海の恵みが集まります。炭火で仕上げる炉端焼きをお楽しみください。

海鮮小鉢

八戸ならではの新鮮魚介を小分けの小鉢でご用意いたしました。あったかご飯にお好きな魚介をのせて、海鮮丼としても楽しめます。

八戸せんべい汁

鶏や豚で出汁をとった醤油味のスープに、キャベツ・ごぼう・人参・きのこ・ネギなどの野菜に、専用の南部せんべいを入れて煮込んだ汁物又は鍋料理で、青森県南部の八戸地方を中心とした郷土料理です。市内には「せんべい汁」を提供する店は100店舗以上あるといわれており、青森県を代表する郷土料理として人気があります。

十和田バラ焼き

バラ焼きは、約60年前に青森県三沢市を発祥とされ、のちに十和田市などの南部地方へ広まったとされるご当地グルメ。大量の玉ねぎと牛バラ肉を、醤油ベースの甘辛いタレで絡め、鉄板で焼き、水分がなくなるまで炒めて食べる料理です。

イカの三升漬け

三升漬けとは、青南蛮・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだ北海道・東北地方の保存食。

ねぶた漬け

松前漬けと違い、海の幸（数の子・スルメ・昆布）の他に、
山の幸（大根・きゅうり）を一緒に漬けこんでおり、そのパリパリ食感もおいしさの一つになっています。

りんご蜂蜜

青森県特産蜜、ほのかなリンゴの香りがします。青森県の津軽地方はリンゴの産地として有名ですが、八戸市南郷や南部町も津軽に劣らぬリンゴの優秀な産地です。

青森の
りんごジュース

りんご本来の味・色・香りを大切にしました。こだわりの県産リンゴジュースを日替わりでお楽しみ頂けます。

あおい森の牛乳

青森県東北町産の生乳のみを使用した「産地限定牛乳」をご用意しました。

魚介の炉端焼き風

日本有数の水産都市として知られる八戸港は、”日本一の脂のり”と言われる「八戸前沖さば」や水揚げ日本一を誇る「イカ」など、海の恵みが集まります。炭火で仕上げる炉端焼きをお楽しみください。