Breakfast
朝食
営業時間 6:30～9:30（最終入店 9:00）
会場 10階 スカイダイニング ソレイユ
営業時間
6:30～9:30（最終入店 9:00）
会場
10階 スカイダイニング ソレイユ
ホテル最上階 八戸を一望できるレストランで
地産地消をテーマに
青森・八戸の郷土料理を取り入れた
70種類以上の和洋バイキング
海の幸・山の幸
青森の食材
本州の最北端に位置し、日本海と太平洋、
それをつなぐ津軽海峡に囲まれている青森県では、
その厳しい気候から生まれる山の幸と
豊かな海がもたらす海の幸がそろう
食材の宝庫と呼ばれています。
海の幸
山の幸
青森の食材
本州の最北端に位置し、日本海と太平洋、それをつなぐ津軽海峡に囲まれている青森県では、その厳しい気候から生まれる山の幸と豊かな海がもたらす海の幸がそろう食材の宝庫と呼ばれています。
青森・八戸の郷土料理＆ご当地メニュー
ホテルの所在する八戸市は
日本有数の水揚げ量を誇る八戸漁港を有し
新鮮な魚介を使った様々な食文化が発展してきました。
八戸グランドホテルの朝食バイキングでは
八戸のご当地メニューに加えて
広く青森の郷土料理も取り入れたメニューをご用意致しました。
青森・八戸の郷土料理＆ご当地メニュー
ホテルの所在する八戸市は日本有数の水揚げ量を誇る八戸漁港を有し新鮮な魚介を使った様々な食文化が発展してきました。八戸グランドホテルの朝食バイキングでは八戸のご当地メニューに加えて広く青森の郷土料理も取り入れたメニューをご用意致しました。
魚介の
炉端焼き風
日本有数の水産都市として知られる八戸港は、”日本一の脂のり”と言われる「八戸前沖さば」や水揚げ日本一を誇る「イカ」など、海の恵みが集まります。炭火で仕上げる炉端焼きをお楽しみください。
海鮮小鉢
八戸ならではの新鮮魚介を小分けの小鉢でご用意いたしました。あったかご飯にお好きな魚介をのせて、海鮮丼としても楽しめます。
八戸せんべい汁
鶏や豚で出汁をとった醤油味のスープに、キャベツ・ごぼう・人参・きのこ・ネギなどの野菜に、専用の南部せんべいを入れて煮込んだ汁物又は鍋料理で、青森県南部の八戸地方を中心とした郷土料理です。市内には「せんべい汁」を提供する店は100店舗以上あるといわれており、青森県を代表する郷土料理として人気があります。
十和田バラ焼き
バラ焼きは、約60年前に青森県三沢市を発祥とされ、のちに十和田市などの南部地方へ広まったとされるご当地グルメ。大量の玉ねぎと牛バラ肉を、醤油ベースの甘辛いタレで絡め、鉄板で焼き、水分がなくなるまで炒めて食べる料理です。
イカの三升漬け
三升漬けとは、青南蛮・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだ北海道・東北地方の保存食。
ねぶた漬け
松前漬けと違い、海の幸（数の子・スルメ・昆布）の他に、
山の幸（大根・きゅうり）を一緒に漬けこんでおり、そのパリパリ食感もおいしさの一つになっています。
りんご蜂蜜
青森県特産蜜、ほのかなリンゴの香りがします。青森県の津軽地方はリンゴの産地として有名ですが、八戸市南郷や南部町も津軽に劣らぬリンゴの優秀な産地です。
青森の
りんごジュース
JAアオレンのこだわり製法「密閉搾り」により、りんご本来の味・色・香りを大切にしました。3種類それぞれの美味しさの違いをお楽しみください。
あおい森の牛乳
青森県東北町産の生乳のみを使用した「産地限定牛乳」をご用意しました。
シェフのこだわり南蛮みそディップ
南蛮みそとは、明治の頃より、青森県南地方の保存食として食べられているピリ辛みそで和えた野菜。バケットに合うよう、みそディップに仕上げました。ぜひお試しください。
魚介の炉端焼き風
日本有数の水産都市として知られる八戸港は、”日本一の脂のり”と言われる「八戸前沖さば」や水揚げ日本一を誇る「イカ」など、海の恵みが集まります。炭火で仕上げる炉端焼きをお楽しみください。
海鮮小鉢
八戸ならではの新鮮魚介を小分けの小鉢でご用意いたしました。あったかご飯にお好きな魚介をのせて、海鮮丼としても楽しめます。
八戸せんべい汁
鶏や豚で出汁をとった醤油味のスープに、キャベツ・ごぼう・人参・きのこ・ネギなどの野菜に、専用の南部せんべいを入れて煮込んだ汁物又は鍋料理で、青森県南部の八戸地方を中心とした郷土料理です。市内には「せんべい汁」を提供する店は100店舗以上あるといわれており、青森県を代表する郷土料理として人気があります。
十和田バラ焼き
バラ焼きは、約60年前に青森県三沢市を発祥とされ、のちに十和田市などの南部地方へ広まったとされるご当地グルメ。大量の玉ねぎと牛バラ肉を、醤油ベースの甘辛いタレで絡め、鉄板で焼き、水分がなくなるまで炒めて食べる料理です。
イカの三升漬け
三升漬けとは、青南蛮・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだ北海道・東北地方の保存食。
ねぶた漬け
松前漬けと違い、海の幸（数の子・スルメ・昆布）の他に、
山の幸（大根・きゅうり）を一緒に漬けこんでおり、そのパリパリ食感もおいしさの一つになっています。
りんご蜂蜜
青森県特産蜜、ほのかなリンゴの香りがします。青森県の津軽地方はリンゴの産地として有名ですが、八戸市南郷や南部町も津軽に劣らぬリンゴの優秀な産地です。
青森のりんごジュース
JAアオレンのこだわり製法「密閉搾り」により、りんご本来の味・色・香りを大切にしました。3種類それぞれの美味しさの違いをお楽しみください。
あおい森の牛乳
青森県東北町産の生乳のみを使用した「産地限定牛乳」をご用意しました。
シェフのこだわり南蛮みそディップ
南蛮みそとは、明治の頃より、青森県南地方の保存食として食べられているピリ辛みそで和えた野菜。バケットに合うよう、みそディップに仕上げました。ぜひお試しください。
イクラをちりばめ彩りも豊かな
ローストビーフの
バラちらし
八戸に上陸溢れんばかりの肉愛をお召し上がりください。3時間かけてじっくり焼いたローストビーフを使用。ミディアムに仕上げたお肉と、卵焼き・イクラとのマリアージュをホテル特製、選べる3種のソースでお召し上がり下さい。
イクラをちりばめ
彩りも豊かな
ローストビーフの
バラちらし
八戸に上陸溢れんばかりの肉愛をお召し上がりください。3時間かけてじっくり焼いたローストビーフを使用。ミディアムに仕上げたお肉と、卵焼き・イクラとのマリアージュをホテル特製、選べる3種のソースでお召し上がり下さい。
イクラをちりばめ
彩りも豊かな
ローストビーフの
バラちらし
八戸に上陸溢れんばかりの肉愛をお召し上がりください。3時間かけてじっくり焼いたローストビーフを使用。ミディアムに仕上げたお肉と、卵焼き・イクラとのマリアージュをホテル特製、選べる3種のソースでお召し上がり下さい。
ミックスの葉物野菜をベースに定番のトマト、きゅうりに加えてミックスビーンズやピクルス、サクサクの食感が楽しめるクルトンなど10種のトッピングをご用意しました。また、選べる6種のドレッシングでオリジナルサラダの組み合わせは自由自在。自分好みのサラダをでつくるをお召し上がりください。
新鮮野菜の
サラダ
たくさんのフレッシュ野菜が味わえるサラダバーは、不足しがちな栄養素も野菜から補える一日の始まりにふさわしいメニュー。ヘルシー志向の高まりもあって男女を問わずたくさんのお客様にご好評頂いております。カスタマイズ自在で和食にも洋食にもぴったりのサラダをお楽しみいただけます。
新鮮野菜の
サラダ
たくさんのフレッシュ野菜が味わえるサラダバーは、不足しがちな栄養素も野菜から補える一日の始まりにふさわしいメニュー。ヘルシー志向の高まりもあって男女を問わずたくさんのお客様にご好評頂いております。カスタマイズ自在で和食にも洋食にもぴったりのサラダをお楽しみいただけます。
ミックスの葉物野菜をベースに定番のトマト、きゅうりに加えてミックスビーンズやピクルス、サクサクの食感が楽しめるクルトンなど10種のトッピングをご用意しました。また、選べる6種のドレッシングでオリジナルサラダの組み合わせは自由自在。自分好みのサラダをでつくるをお召し上がりください。
ホテル特製の
自家製パン
「朝食のパンが美味しいと嬉しくなる。」高品質な冷凍パンが作られるようになり、自家製パンを焼くホテルは少なくなりました。そんな中でも八戸グランドホテルは自家製パンにこだわります。
フレンチ
トースト
青森牛乳を使用したこだわりの卵液がパンにしっかり浸みこんでしっとりとした食感！りんごはちみつをかけていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
卵かけご飯
専用醤油
全国から取り寄せたこだわりの専用の醤油でお好みに合わせた卵かけご飯をお召し上がりいただけます。
ラーメンうどん
熱々の出汁・スープにお好みのトッピングを盛り付けて。「ご飯でもパンでも無く、今日の朝は麺にしよう。」「朝食にシメの一杯があってもいいじゃないか。」そんな声にお答えするメニューが登場。
デザート
ヨーグルトやゼリー、フルーツポンチにわらび餅などが充実のラインナップ。食後のデザートタイムをお楽しみください。
お持ち帰り
コーヒー
コーヒーには通常のカップに加えてお持ち帰り用のカップもご用意しております。出発前のお部屋での一時にコーヒーをお持ち帰りいただけます。
ホテル特製の自家製パン
「朝食のパンが美味しいと嬉しくなる。」高品質な冷凍パンが作られるようになり、自家製パンを焼くホテルは少なくなりました。そんな中でも八戸グランドホテルは自家製パンにこだわります。
フレンチトースト
青森牛乳を使用したこだわりの卵液がパンにしっかり浸みこんでしっとりとした食感！りんごはちみつをかけていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
卵かけご飯専用醤油
全国から取り寄せたこだわりの専用の醤油でお好みに合わせた卵かけご飯をお召し上がりいただけます。
ラーメン・うどん
熱々の出汁・スープにお好みのトッピングを盛り付けて。「ご飯でもパンでも無く、今日の朝は麺にしよう。」「朝食にシメの一杯があってもいいじゃないか。」そんな声にお答えするメニューが登場。
デザート
ヨーグルトやゼリー、フルーツポンチにわらび餅などが充実のラインナップ。食後のデザートタイムをお楽しみください。
お持ち帰りコーヒー
コーヒーには通常のカップに加えてお持ち帰り用のカップもご用意しております。出発前のお部屋での一時にコーヒーをお持ち帰りいただけます。
※食材の仕入れ状況により、産地または内容が変更になる場合がございます。
Restaurant Information
スカイダイニング
ソレイユ
ホテル10階の最上階 八戸を一望できるレストランで
彼方に太平洋も望むこともできます。
朝日を取り込む3面ガラス張りの明るい空間で
気持ちの良い朝食の時間をお過ごしいただけます。
朝食 6:30～9:30（最終入店 9:00）
ランチ・ディナー 11:00～21:00（L.O. 20:30）
朝食
6:30～9:30（最終入店 9:00）
ランチ・ディナー
11:00～21:00（L.O. 20:30）
